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怎么制作即煮即饮的咖啡酒?

摘要 : 咖啡酒就是混有咖啡的酒。咖啡酒的出现可以说是一种大胆的尝试,下面小编来为大家分享一

咖啡酒就是混有咖啡的酒。咖啡酒的出现可以说是一种大胆的尝试,下面小编来为大家分享一下怎么制作即煮即饮的咖啡酒。

怎么制作即煮即饮的咖啡酒?

1、在一口大锅中放入水、糖及咖啡粉,用中火煮。是不是觉得煮好久都没动静呢?那可是2杯水、4杯糖加上3/4杯速溶咖啡粉呢,所以请有点耐心,不停搅拌,直到所有东西就均匀地融为一体。

如果你担心这种即煮即饮的咖啡不够味儿(一般要浸渍一段时间后咖啡酒才够香醇),就可以考虑加一点可可碎仁,这样咖啡酒就会有股巧克力味。

2、等待咖啡酒冷却。等所有食材都融为一体后,停止加热,等待其冷却到室温。这一过程可能需要15-20分钟。期间你可以用厨房用的温度计来测量温度,当然直接喝一口也是可以的。

3、加入伏特加和香草精,搅拌均匀。等待这半成品降到室温后,就加2 1/4杯伏特加(品质中等即可)及2茶匙半香草精,然后搅拌均匀。好啦,咖啡酒制作完成。

当然,你可不能让客人端着锅喝,所以请把咖啡酒装到酒瓶中(3个12盎司(2.3升)的酒瓶较合适)。记住,这一配方制作出来的咖啡酒可以即刻饮用,这样,你就不用苦等两个星期了。

温馨提示:酿制咖啡酒时,卫生清洁也是首要注意事项。

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